Que é a dieta Dukan? Este é un plan de dieta baseado no consumo de alimentos proteicos. Segundo Irene Jackson-Cannady, a dieta foi desenvolvida en 2000 polo médico xeral francés e nutricionista Pierre Dukan.
A dieta baséase nos seguintes principios:
- Variedade de produtos. Na fase inicial da dieta está permitido consumir só proteínas, pero co paso do tempo a dieta faise máis extensa.
- Control do réxime de consumo. Un aumento do contido de alimentos que conteñen proteínas na dieta pode levar á deshidratación, polo que as mulleres deben beber polo menos dous litros de auga ao día, os homes ata tres, como di Arend-Jan Meinders.
- Pare o azucre. Os altos niveis de glicosa no corpo reducen a degradación da graxa. Os edulcorantes a base de frutosa úsanse para endulzar os alimentos.
- Reducir a inxestión de sal.
- Comidas parciais. A comida consómese 5 veces ao día.
Que podes comer coa dieta Dukan?
O plan de dieta inclúe catro fases, cada unha das cales permite o consumo de diferentes alimentos.
A primeira etapa é "Ataque". A fase máis difícil e máis curta, que dura de 5 a 7 días. Durante este período podes perder 2-3 kg. Durante este período só se permiten alimentos proteicos:
- Carne (carne de vaca, cordeiro, porco magro, polo, pavo, coello, paspallás, despoxos);
- Ovos (proteínas - sen restricións, xema - non máis de dous por día);
- Marisco e peixe (peixe magro branco e vermello, mexillóns, luras, camaróns, luras, vieiras);
- leite desnatado, kefir, queixo cottage, queixo;
- carne de soia;
- Especias, herbas secas, vinagre, mostaza.
A segunda fase é a "Alternación". Neste punto, un día de proteínas alterna co seguinte, como na fase de "Ataque", permitindo a inclusión de vexetais e vexetais sen amidón na dieta. A duración da fase depende de canto queira perder a persoa. Para perder 1 kg de peso, debes seguir as recomendacións da fase 1 semana.
Podes comer todos os alimentos permitidos na fase de "Ataque" e tamén engadir o seguinte ao menú:
- pan de trigo integral;
- espárragos;
- cogomelos;
- Tomates, pepinos, cabaza, berinjela, calabacín, rabanetes, remolacha, aguacate, branco e coliflor, brócoli;
- espinacas, sorrel, calquera verdura;
- Aceite de oliva (non máis dunha culler de sopa por día).
A terceira etapa é a "Consolidación". A fase está dirixida a evitar o aumento de peso de novo. Perden uns 500 g de peso á semana, polo que a duración da fase depende dos obxectivos. Con dúas comidas á semana, podes comer todas as prohibidos Regalate comida.
Debes consumir polo menos tres culleradas de farelo ou fibra ao día. Ademais dos alimentos permitidos nas fases "Ataque" e "Cambiar", pode engadir o seguinte á dieta:
- mel (non máis de tres culleres de té por día);
- froitas e bagas de tempada;
- lentellas, chícharos, feixóns;
- olivas;
- froitos secos;
- millo;
- arroz e trigo sarraceno;
- Pasta elaborada con trigo duro.
A cuarta etapa é a "estabilización". Nesta fase, podes comer todos os alimentos permitidos anteriormente. Ao mesmo tempo, cómpre seguir comendo fraccionado, comendo farelo todos os días e asegurándose de que estea composto só de proteínas unha vez á semana. Como mentres unha persoa está na fase "Estabilización" permanece, permanece esvelto.
Eficacia da dieta
Dixerir as proteínas é máis difícil que as graxas e os carbohidratos, polo que o corpo utiliza a enerxía que recibe da graxa xa acumulada. Ademais, os alimentos proteicos provocan unha sensación de saciedade durante moito tempo, polo que unha persoa non come en exceso nin consome alimentos pouco saudables. Como sinala Marina Altashina, candidata de ciencias médicas, a abundante inxestión de proteínas na dieta permite perder peso sen perder masa muscular.
Dado que a dieta consta de catro fases, a última das cales pódese seguir de por vida, o plan de nutrición Dukan asume resultados a longo prazo.
Menú para a semana
Como comezar a dieta Dukan? Para que as restricións dietéticas sexan máis fáciles de soportar, reduce a cantidade de azucre e sal que consumes unha semana antes de comezar a cambiar a túa dieta. Substitúe o pan normal por cereal integral ou pan crocante.
Despois da preparación, que inclúe a automotivación, pasa á primeira etapa da dieta Dukan: "Ataque". Vexamos máis de cerca o menú da semana.
O primeiro día
- Almorzo: filete de pavo á prancha, tortilla de dous ovos e leite baixo en graxa.
- Segundo almorzo: cheesecake.
- Xantar: Sopa de camaróns e luras.
- Merenda da tarde: pan con salmón lixeiramente salgado.
- Cea: queixo cottage baixo en graxa.
Segundo día
- Almorzo: ovos revoltos, cordeiro ao forno.
- Segundo almorzo: un vaso de kefir baixo en graxa, carne de porco cocida.
- Xantar: caldo de polo con herbas aromáticas.
- Merenda da tarde: coello guisado en leite.
- Cea: escalopes de tenreira ao vapor.
O terceiro día
- Almorzo: ovo cocido, carne de tenreira, marinado en especias, á prancha.
- Segundo almorzo: cazola de requeixo.
- Xantar: Sopa con albóndigas cocidas con kéfir.
- Merenda da tarde: tortilla con paté de fígado.
- Cea: luras cocidos e camaróns.
cuarto día
- Almorzo: cheesecake.
- Segundo almorzo: pan con queixo baixo en graxa.
- Xantar: Sopa con tenreira e pavo.
- Merenda da tarde: leite.
- Cea: paspallás ao forno.
quinto día
- Almorzo: tortilla ao vapor, filete de polo á prancha.
- Segundo almorzo: kefir.
- Xantar: paté de fígado e pavo, pan.
- Merenda da tarde: queixo cottage.
- Cea: mexillóns en salsa de leite e mostaza.
sexto día
- Almorzo: dous ovos cocidos, tenreira ao forno picante.
- Segundo almorzo: pan integral con queixo crema baixo en graxa, salmón lixeiramente salgado.
- Xantar: sopa de marisco.
- Merenda da tarde: queixo cottage.
- Cea: filete de luciofa á prancha.
Sétimo día
- Almorzo: ovos fritos con carne de tenreira.
- Segundo almorzo: queixo cottage baixo en graxa con edulcorante.
- Xantar: sopa de mexillóns e luras.
- Merenda da tarde: polo ao vapor e chuletas de pavo.
- Cea: bisté de porco á prancha
Entre as comidas pode beber non só auga, senón tamén café, té sen azucre e decocções de herbas. Despois dunha semana, pasa á seguinte fase da túa dieta.
A dieta Dukan é adecuada para unha perda de peso eficaz. Non obstante, isto vén con serias limitacións. Para non ferirte, definitivamente debes consultar a un médico antes de comezar.
Atención! O material é só para fins informativos. Non debes recorrer aos métodos de tratamento descritos aquí sen consultar antes co teu médico.